Inhalt
Inhalte
- Gesetze und Richtlinien des Hygienemanagements
- Basis-, Betriebs- und Personalhygiene
- Allgemeine und spezielle Hygiene
- HACCP-Konzepte
- HACCP-Stufenplanung inkl. Überwachung der Einhaltung der Hygienerichtlinien
- Gefahrenanalyse und Bewertung von Hygienerisiken
- Präventionsmaßnahmen
- Hygienemaßnahmen überwachen und dokumentieren
Abschluss
Trägerzertifikat
Voraussetzungen
- Deutsch in Wort und Schrift.
- Persönliches Eignungsgespräch im Rahmen der Fachberatung.
Ausnahmen sind in Absprache mit COMCAVE und dem jeweiligen Kostenträger, zum Beispiel der Agentur für Arbeit oder dem Jobcenter, möglich. Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers.
Nach Absprache auch in Teilzeit möglich: 08:45 - 13:00 Uhr
- Förderungsart
- Bildungsgutschein (nach AZAV, Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung Arbeitsförderung) i
- Unterrichtsart
- Web-Seminar