Inhalt
Lehrgangsziel:
Vorbereitung auf die Fortbildungsprüfung zum Geprüften Berufsspezialisten Sommelier/zur Geprüften Berufsspezialistin Sommelière Fachrichtung Gastronomie und Handel gemäß "Besondere Rechtsvorschrift zum anerkannten Fortbildungsabschluss Geprüfter Berufsspezialist Sommelier (IHK) und Geprüfte Berufsspezialistin Sommelière (IHK)" der IHK Koblenz vom 24.11.2023
Abschluss:
Fortbildungsprüfung zum Geprüften Berufsspezialist Sommelier/zur Geprüften Berufsspezialistin Sommelière Fachrichtung Gastronomie und Handel vor der IHK Koblenz (Zertifikats-Lehrgang)
Teilnahmevoraussetzungen:
eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung im Ausbildungsberuf Restaurantfachmann/-frau sowie Fachmann/Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie oder eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anderen anerkannten dreijährigen gastronomischen Ausbildungsberuf danach eine mindestens einjährige Berufspraxis oder eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung im anerkannten Ausbildungsberuf Winzer/Winzerin und danach eine mindestens zweijährige Berufspraxis oder eine mit Erfolg abgelegte Abschlussprüfung in einem anderen anerkannten Ausbildungsberuf und danach eine mindestens dreijährige Berufspraxis oder eine mindestens vierjährige Berufspraxis. Technische Voraussetzungen: PC mit Internetzugang
Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
entsprechend den Teilnahmevoraussetzungen - siehe § 2 der Besonderen Rechtsvorschriften
Lehrgangsinhalte:
Sensorik und systematische Weinbeschreibung, Weinbau und Weinherstellung, die Weinländer, Weinrecht, Gäste beraten, betreuen und bewirten, Management im Restaurant und Marketing
Lehrgangsmaterial:
14 Lehrbriefe, 8 Fallstudien, Videos auf einer digitalen Lernplattform
Lehrgang Zeitaufwand:
- Gesamtdauer: 14 Monate, gesamt 482 Zeit-Std.
- wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 8 Zeit-Std.
Begleitender Unterricht:
8 Präsenztage vor Ort am Standort Bad Neuenahr-Ahrweiler (72 Unterrichtsstunden) und 10 Online-Seminare (von insgesamt 28 Unterrichtsstunden)
- Nah-Unterricht: 100 Zeit-Std.
ZFU-Zulassungsnummer:
5143624
Die Prüfungsgebühren sind in den Lehrgangskosten nicht enthalten.
