Inhalt
Schulung nach §4 der Lebensmittelhygiene-Verordnung
Wir helfen Ihnen, die geforderte Schulungsverpflichtung praxisnah in Ihrem Betrieb umzusetzen und bieten Ihnen in dieser Schulung eine unkomplizierte und praxisnahe Möglichkeit dieser gesetzlichen Verpflichtung nachzukommen.
Inhalte u.a.:
- Aktuelle lebensmittelrechtliche Grundlagen
- Hygienische Anforderungen an die Herstellung und Verarbeitung
- Vermeidung von nachteiligen Beeinflussungen der verschiedensten Lebensmittel
- Eigenkontrollen nach HACCP-Grundsätzen
- Lebensmittelhygiene, Personalhygiene, Mindestanforderungen an Betriebsräume.
- Warenkontrolle, Haltbarkeitsprüfung und Kennzeichnungselemente
- Lagerausstattung und Organisation
- Krisenmanagement, Havarieplan
- Abfallmanagement
- Eingliederung der Schulungsverpflichtungen in die vorhandenen Arbeitsprozesse.
Im Anschluss an den Workshop können Sie ohne weitere finanzielle Belastungen die folgenden Schulungen in Ihrem Betrieb selbst durchführen. Sie kennen die aktuellen Rechtslagen genau, wissen, wie Sie mit den verschiedenen Anforderungen umzugehen haben und schützen sich auch dadurch vor eventuellen Schadensersatzansprüchen im Zusammenhang mit dem Produkthaftungsgesetz und dem Bürgerlichen Gesetzbuch (BGB). Zudem können Sie Ihre Mitarbeiter noch angemessener qualifizieren und so motiviert in alle Bereiche einbinden.
Die Anmeldung zur Veranstaltung ist verbindlich, die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Absagen sind nur schriftlich, bis fünf Arbeitstage vor Veranstaltungsbeginn, möglich. Bei einem späteren Rücktritt wird die Teilnahmegebühr in vollem Umfang erhoben.
Zielgruppe: Gründer und Unternehmer aus Gastronomie und Lebensmitteleinzelhandel
- Unterrichtsart
- Web-Seminar