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Mo.-Do. 10:00-18:00 Uhr, Fr. 9:00-17:00 Uhr

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Abschluss: Koch/Köchin [Umschulung]

SBB Kompetenz gGmbH, Wendenstraße 493, 20537 Hamburg

Inhalt

Köche bereiten sämtliche Gerichte, vom Appetitanreger über Vor- und Hauptspeisen bis zum Dessert zu und richten diese ansprechend an. Sie organisieren alle Arbeitsabläufe in der Küche. Im Detail bedeutet dies:

  • Einkaufen der Waren unter Beachtung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten
  • Qualitätskontrolle bei Wareneingang und fachgerechte Lagerung
  • Arbeiten nach den HACCP Konzept
  • Herstellung von Speisen anhand Rezepten

Köche arbeiten in den Küchen von Restaurants, Hotels, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen und Catering-Firmen. Sie sind aber auch in der Nahrungsmittelindustrie oder sogar auf Kreuzfahrtschiffen tätig.

Sie absolvieren eine 24-monatige Umschulung in Vollzeit und schließen mit einer Abschlussprüfung vor der Handelskammer ab.

Abschluss
Koch/Köchin (Ausbildungsberuf (BBiG), PrüfO vom 01.08.22) i
Förderungsart
Bildungsgutschein (nach AZAV, Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung Arbeitsförderung) i
Unterrichtsart
Präsenzunterricht
Sonstiges Merkmal
Umschulung (PrüfO bundeseinheitlich) i

Termine

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerPreisOrtBemerkungen
01.02.25Beginnt halbjährlich
Mo., Di., Mi., Do. und Fr.
08:30 - 16:25 Uhr dauerhaftes Angebot
1 Jahre 10 Monate 20 Tage (3600 Std.)
kostenlos bei Förderung
Wendenstraße 493
20537 Hamburg - Hamm
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