Inhalt
Inhalte u.a.
Branchenspezifisches Deutsch: Hotel- und Gaststätten Berufe inkl. TELC Zertifizierung
- Hörverständnis
- Wortschatz und Grammatik
- fachspezifisches Vokabular
- Schreib- und Lesekompetenzen
- Textverständnis
- Warenannahme
Fachkraft HoGa: Gastgewerbe / Restaurant
- Hygiene
- Sicherheit & Gesundheit
- Organisation im Service
- Personalplanung
- Mitarbeiterführung und -entwicklung
- Umgang mit Gästen
- Beratung & Verkauf
- Umweltvorschriften
Fachkraft HoGa: Küche
- Betriebswirtschaftslehre für die Küche
- Ablauforganisation
- Lieferungen/Waren annehmen und ausgeben
- Die HACCP-Grundsätzen
- Das Seuchenschutzgesetz
- Organisation der Küchenposten
Servicekraft: Gästebetreuung in Gastronomie und Gastgewerbe
- Kundengespräche und Umgangsformen
- Reservierung und Empfang
- Gastgeberfunktion
- Kommunikation und Beratung von Serviceleistungen
- Professionelle Präsentation
- Kundenbindung und Nachhaltigkeit
- Beschwerdemanagement
- Fragetechniken, Frageformen und Formulierungshilfen
Abschluss telc Zertifikat, Trägerzertifikat
Voraussetzungen
- Abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium bzw. ein abgebrochenes Hochschulstudium oder ausreichende Berufserfahrung.
- Deutschkenntnisse mindestens auf der Niveaustufe A2.
- Persönliches Eignungsgespräch im Rahmen der Fachberatung.
Ausnahmen sind in Absprache mit CPI und dem jeweiligen Kostenträger, zum Beispiel der Agentur für Arbeit oder dem Jobcenter, möglich. Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers.
- Förderungsart
- Bildungsgutschein (nach AZAV, Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung Arbeitsförderung) i
- Zielgruppe
- Migranten/-innen (Teilnehmende)
- Unterrichtsart
- Web-Seminar
Präsenzunterricht